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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。

三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
  金雀花在春季可食花卉中是较为精贵的一种,是到云南后非要尝一尝的好花之一,因无论哪一种版本介绍云南的书,只要提到菜肴,都会为金雀花写上一笔。只是一直不得见其植株,书上说是木本植物,从花朵的形状上看,应属豆科。  最初的时候昆明不见卖,父亲到县上买了回来放冰箱里,慢慢炒了出来吃,我并不是特别喜欢。父亲一直劝说:“清热又治头晕,多吃点。”仍是不愿多吃。那时我喜欢着用豆豉炒出来的白杜鹃与棠梨花,因其味浓。等我喜欢上清香雅淡的金雀花时,昆明春季的菜市上已有人一筐筐地卖了。  芙蓉金雀花,这道菜不止名字好听,还好看好吃:把金雀花去蒂后漂洗,然后与鸡肉一同拌入鸡蛋清内炒,白肉中缀黄花,吃入口异常鲜美。还有一种做法是把金雀花与鸡蛋同炒,再撒上熟云腿粒,这道菜名为鸡茸金雀花,白蛋中镶黄花,红色的肉好似蕊一般,放入盘中,倒似一朵花,也是一道十分美丽并可口的菜。  但我做时并不这么复杂,我甚至不去蒂,只把花清洗了拌入鸡蛋炒,放上桌,蛋白花黄蒂绿,非常好看,没有鸡肉或火腿来夺其味,入口便全是花的清香,家人都爱吃。我那这不喜欢那不吃十分刁嘴的女儿放学回来,见桌上有这盘菜,会拿双筷子过来:“我要吃花。”所以越发喜欢了金雀花。  金雀花不止好吃,还是一味药,通常的说法是滋阴和血,健脾祛风,治头晕头痛,耳鸣眼花。《滇南本草》中也有记载:“主补气补血,劳伤气血,寒热痨热,畏凉发热,咳嗽,气虚下陷者良效”,如今在许多成药物中可见含有金雀花的成份。  总说“是药三分毒”,我却想,毒也好,药也好,花开的季节不吃,又待什么时候呢?有人曾为金雀花作诗,写道:“侯门爱金雀,金雀颜色好。化作枝上花,凌春独占早。冶游亭馆多,芳容等闲老。东风一飘零,不及涧边草。”这么好的花,好看又好吃,哪能容它不及涧边草呢?所以,每到春来,总要把它隔一日又放上桌,每次买时,总要多买一些,好分一半带给父亲去,只为不舍它的芳容老。
  山岗上飞着的不再是鸟,是些孩子们自己制作的风筝。山羊不知道节令,跟着渐行渐远的青草到了很陡的山坡,望着天上的云彩。村头的红椿树下,一些拾着牛粪的老人不约而同地集中在盘着发达的树根的路边,看对门山上盘绕着的公路。那是他们的孙男孙女回来的路途。他们的孙男孙女们都是躲开他们出去的,到城里或者其他的大地方上,出售着劳动力,把青春兑现成人民币,不象这个叫阿定的山岗,付出的劳动总是得不到相应的报酬。只是那些年过半白的汉子,只相信犁头与钢锄能够带来让日子过得去的好处,他们收了田里的稻谷,收了旱地上的玉米,他们又用犁头把板结了的泥土重先翻起来,面向秋阳晒着,他们准备着小春作物的种子,再次进入土地。老鼠跟着回到家里,山岗上的粮食颗粒归仓,它们也得迁徙,只是那些有些玩皮的谷鸟一直没有回家的打算。妇女们的农活渐渐少了,种完地之后,她们还得上街,把那些栽在玉米地里的黄豆做成豆芽背到街上出售。豆芽是天然的,不肥不瘦,不象外省人在街上租房子生产的那种,添加着化肥,虽然白白胖胖,却有无数的毒素。街上的水果都是从很远的地方运来的,价格也便宜,却无法在苹果上偿到新鲜的甜味,无法在好看珍珠般的水晶葡萄里品出自然的清香。九月的山岗,水果熟得迟些,象那些传统少女的爱情,却以它特有的绿色占居着街上消费者的眼光。山岗上的红黍是为数不多的经济作物,一毛钱一市斤的市场行情,那可是家里孩子上学的杂费和身上的衣裳,书包里的文具和交给村上的提留款项。白天,是谁都拦不了山岗上的人们手里的锄头,谁都无法让他们闲聊在某家的火塘边,捧着水烟锅喝着苦茶,晚上却是另外一种景致。竹笛细弱游丝的吸引,足以让十七八岁的小伙子们脚板痒痒,他们会聚在某棵大青树下,唱着一些调子,把自己对某位少女的喜欢加到里面。这时,月亮出来,过了中秋的月亮就象初产的少妇,有些赢弱,有些苍白,有些病态的美在里面。那些听到竹笛同样心痒的少女也从母亲再三叮嘱中出来,她们总是三三两两,远远地围着竹笛看着头上的月亮,她们手里缝着鞋垫,绣着花,那是她们心里的语言。她们手里永远使用着一根线,穿梭在乡村的种种场境中,联系着生活种种元素。她们惦记着对自己有意的那位男人,猜测着某些日子的滋味,她们的心情就象晃荡在天上的月亮,有些惨白。妇们坐在自家的席架前,理着剪不断理还乱的麻线,把一棵又一棵席草喂进席机,密密地织着一家人的生活。身边是自己的男人,把犁把一丢,他们就是王一样的主人,他们要做的事情雷都打不动,是茶罐里泛着清香的茶叶,是酒碗里燃得起火的老酒,是冒着悠闲情致的旱烟。



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