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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
一个同样是懒洋洋的下午,喝完朋友请的功夫红茶,我来到位于新闻路的一家小书店,不想竟与黑龙江人民出版社新近出版的《茶道》相遇。古朴的封面,现出唐代茶宴的淡淡场境,一把紫砂壶,倒出了一行行象茶叶一样芳芬的诗:"茶,冲淡简洁,韵高致静"。全书从茶道之道开头,到茶道与茶艺馆结束,共分十九个章节来论述茶道之道,茶道的历史,茶道的演变,茶道的文化。中国茶道,四个基本的条件缺一不可,而这四个基本条件也就是中国茶道最本真的东西。茶具必须清洗洁静;主张用轻清之水煎茶,有条件的用泉水,江水,甚至用松上雪,梅花蕊上的雪化水煎茶;讲求水沸适度,再就是要求使用名贵优质茶具,并规定首先要将茶碗烫热或烤热,以便于茶汤香气充分升扬。茶原来有这般喝法,需要这般功夫,喝出茶的真味要经过这么冗繁的程序。如果连这四点都做不到,休提茶道了。茶道之外,就是茶艺,在本书的第二部分里作了充分详实地论述,一般来说,茶艺就是单纯的指泡茶的技艺和品茶的艺术。他与茶道的关系是相辅相成的关系。第三章节讲的是茶道的精神实质,即台湾国学大师林荆南教授的"美、
短暂的春天之后,夏天携带着满天满地的灼人火焰,来到巴丹吉林沙漠边缘。我和他们步履匆匆,各色各样的凉伞仿佛移动的花篮。我看见那些人工种植的花草,静静地站在阳光下面,像一群受罚的儿童,有几分坚决又有几分不甘。而在傍晚,她们却变得黯淡,她们身上的露水,仿佛易碎的珍珠;她们低首的幽怨,肯定在努力储藏着一年一度的生命容颜!
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