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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
炒面庄是祁连山前一个地处高原之上的村庄，这个土得掉渣的名字，也因而一听便让人记住。多年前我听说这个村名的时候，一直以为这儿盛产“炒面”而得名----旧时岁月里，西北人的炒面如同今天的方便面一样----把面粉炒熟，即冲即吃，是行旅、支差之人方便携带的食物。后来听朋友王登学讲，它的得名并非如此，而是因本地土质松软如同炒面，不易板结而得名。炒面庄系山地，靠天吃饭，今年雨水充沛，油菜长得格外泼辣，丰收已成定局。此时，金黄的油菜花整个包裹了村庄，那些房屋只露出一顶顶红瓦，我这个喜欢摄影的人，被这天然的构图陶醉着，感动着。盛大的美汇于一时一地，而心里往往又是空白的，任何语言的表述反而显得多余，我和朋友只是默默地走着，感受着，偶尔开几句玩笑，冲淡美的压迫。
这个绿荫掩映的村庄，古朴秀雅，是国家文化部命名的“民族扎染艺术之乡”。
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