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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。

三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
　　贝壳的悲剧，是时间的凯旋。我清楚地记得，挪亚方舟里也拒绝贝壳。不知道上帝为何如此决绝？
　　据说白菜一直没有名字，一直到了汉朝，才因为可耐霜雪，和松类似，有了这个“菘”的名字。《南齐书》中记载，名士周颙生活清贫，终日以吃蔬菜为主。文惠太子问他：“菜食中何味最佳？”他回答：“春初早韭，秋末晚菘”。南朝梁简文帝萧纲也对白菜推崇备至，认为吴郡闻名天下的莼菜和蜀郡备受称赞的各种蔬菜，比起白菜都要感到惭愧，而《诗经》中提到了鲁国泮水旁边的芹菜和彬国奴隶常吃的葵菜，比起白菜不过是徒有虚名而已。唐宋诸诗人都写诗赞美过白菜，苏轼夸它：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯。”；范成大写：“桑下春蔬绿满畦，菘心青嫩芥苔肥。”