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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
我喝茶,却不如何懂茶。有伙伴报告我:头遍水,二遍茶,三遍、四遍是精炼。厥后和爱喝茶的伙伴一道谈天,才领会一年四序喝的茶也有各别。比方,夏季喝点瓜片清热去火,冬天喝点祁红暖胃和缓。再有白茶,黑茶。从来我觉得绿色的即是瓜片,赤色的即是祁红,觉得都是按脸色分的,伙伴说如许认知的人即是茶盲。
转过头来,望着我的眼睛:“人生很短,他的人生更短,你说又能做多少事呢?”该我望着他了,我诧异得望着他的眼睛,那里热风贯穿,热流激荡,却平静如水,波澜不惊。
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