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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
一九八八年，安格尔和聂华苓考察了陆地一次。作家协会对外联络部不领会是哪位出了一个办法，不在表面宴请她们，让我在教里亲手给她们做一顿饭，我说"行!"聂华苓在美利坚合众国时就从来蓄意吃到我做的菜(我在她家里只做过一次炸酱面)，这回称心如意了。我给她们做了几个什么菜，仍旧记不清了，只牢记有一碗扬州煮干丝、一个炝瓜皮，大约再有一盘干煸牛肉丝，其他的，想不起来了。那天是蒋勋和她们一道来的。聂华苓吃得很欣喜，结果端起大碗。连煮干丝的汤也喝得光光的。安格尔那天也很欣喜，由于我再有一瓶伯尔本，他到陆地，总是茅台酒、五粮液，他喝不惯。我给他斟酒时，他又找到时机亮了他的专一的一句华夏话：
尽管变成什么，尽管是美是丑，尽管结果的究竟是愿或不愿，我想我都该当天真烂漫。不是一切的蓄意都能实行，就像留恋天际，仍旧不许不掉落;不是一切的全力都有截止，在宏大的寒流眼前，我不得不接收本人脆弱的实际。世上有很多功夫，很多情形都是无从采用，那就让我安然面临吧。
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