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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。

三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
  这样,饮茶的情趣在一定程度上实际上与人的性灵相关。“茶与为饮,最宜精形修德之人”。徐渭《煎茶七类》也云:“煎茶虽微清小雅,然要须其人与茶品相得,故其法每传于高流大隐、云霞泉石之辈。”就茶固有的品性论,它又在饮用中成了高人与俗人的界分。苏轼诗“一啜更能分幕府,定应知我俗人无”,便是此观念的表述。徽宗赵佶说得更玄妙些:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣。”再进一步,在佛徒他们那里,饮茶就往往与禅悟联系在一起。
  我握着话筒只是轻笑。



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