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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
我思忖着拾掇鱼的几个步骤:刮鳞、挖腮、开膛－－－市场上卖鱼的就是这么做的。我抓起一条鱼，它在我手里使劲摆动欲挣脱，这让我不由对它注视片刻，原来这些将要被杀掉的鱼儿还是很可爱的，有点像古诗里的“鱼游荷叶东，鱼游荷叶西，鱼游荷叶北，鱼游荷叶南”中的鱼儿。唉，鱼儿曾经给人们的生活增添了多少美好的画面和情趣，但是人们还是要毫不犹豫的把它吃掉，丝毫没有半点怜悯之心。 手中的刮刀在鱼身上刮了两下，鱼在不断摆动中肌肉发紧，很硬，好象在使劲挣扎，又刮了两下，它似乎感到不是人的对手，再劫难逃，只能由人摆布了，一不挣扎，肉顿时觉着柔软了，再接着剐，那鳞好象不是长在身上而是贴在上面的，竟丝毫不用费力就脱落下来。刮过鳞的鱼，身上布满了红血丝，仍然跳个不停。再看还未刮的，怎么身上也有隐隐血丝？该不是被我这活剥皮的举动吓的？ 紧接着进行第二道程序，挖腮要是没有专门的工具是很不容易将腮去除干净的，何况拔了鳞的鱼可能是疼痛难忍不断跌蹦，抓在手里让人有极不舒服的感觉。好在几天前恰巧买得一套切削工具，其中赠送一个专门挖鱼腮的塑料家伙，今天一试，果然好使，只要把勺子样的一头撬进鱼腮再稍用力旋半旋就妥了。只是去了腮的鱼大张着口好象作着最后的呼吸，并且不时挺身跳蹦，叫人心里说不出是什么滋味。 我不断做着自我安慰：天天餐桌上见面的小鱼有什么可害怕的，人人不都是这么收拾鱼的吗?但那无鳞无腮的鱼痛苦地不停地在你的眼皮底下颤动，让你增加了进行第三个程序的心里负担。我不知道没有了鳞和腮的鱼儿为什么还活着
唉。
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