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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。

三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
　　教授的赞美让我欣喜好几天，但让教授的品评的发觉可真是不好受!英语课上，我不过略微变化了一意力，就被教授叫起往返答题目，我急得像热锅上的蚂蚁，大庭广众之下果然答非所问，“上课刻意听讲，站着听课!”教授的眼光如一起寒冬的月色，直射我的本质，让我刹时似坎坷的万户侯一律丢失。我低着头，面红耳赤，心跳加快，泪液在眼圈打转，犹如全场同窗都在讪笑我。我咬着嘴唇，狠狠地在内心说：“这是结果一次!”
/>我不好酒。红酒，白酒，洋酒，啤酒，在男人们谈论酒的时侯，我经常会大叫起来：黄酒！说这话的时侯，我有一种“茴香豆有几种写法”的得意，虽然家里的加饭酒只是我用来烧红烧肉的，虽然我没有拿眼睛斜眄着他们，但我心里总有那么种复杂的优越感：知不知道除了这些胡乱倒进大小玻璃杯里狼吞虎咽着就完了的东西，还有一种黄酒，是要用锡壶温热了，浅浅斟来喝下。自出故乡，我少见人说及饮及黄酒。少年时，我以为世上只有一种酒，它叫老酒。是越中人家个个从小皆饮的。从城镇到乡村，家家皆备一只锡壶。打造不甚精美，色作青灰，拎在手里沉甸甸的，壶身镂刻花纹，可以用很多年。酒没有什么等次好劣之分，有客人来了，或者逢年过节时，主妇用一个锡壶放到煤炉上去烧开了，或者用小一些的茶壶也可以，再或者连壶放到滚热水里烫着，总之弄到它滚烫便好。有配套的小酒盅，大概一两见深，常见的是白底蓝花的瓷盅，各人面前放上一盅，慢慢喝着。黄酒虽温热，饮后性烈，断不能一口饮尽，也从未见人这样狂饮过。往往是，菜可以凉了，一壶酒温了又温，能“吃”上几个时辰。越中人家不叫饮酒，叫“吃酒”。吃到一桌子的菜都没有了，酒也就吃完了。作为副产品，春冬季节，人家厨房里皆备有一缸糟肉。可以吃到元宵开外，从鸡鸭到鱼到猪，无所不糟。弃之无用的糟粕，在越中厨房中延续了很多年的生命。也在越中人家的饭桌上就着酒被吃下去。越中人家个个自小饮酒，这是我至今不解的一奇。平时待客，小孩子面前不会有酒盅的。但是过年时，不分老幼，也不分能饮与否，各人面前一律有酒盅一只，只不过依着酒量有深浅而已。我是女流，又是小孩子，量便降了又降，每回饮的都是盅底。这也不知道是几时开始饮的了。也不知为何有这规矩。每年这么饮去，多少年来，总是积累了一些酒胆，起码见酒我不会晕厥。这样的后遗症是，我打小起，以为人人都须在过年时饮老酒，及稍长时看书，三杯两盏淡酒也好，东篱把酒也好，煮酒论英雄也好，以及屈原误递给婵娟暖身的那杯酒，我都一律认为是老酒。及至再稍长些，知道绍兴老酒最为有名，有极雅的名字，叫花雕，十八年酿成状元红，十八年藏为女儿红，此二者，皆越中人家最盛之事，十八年，从头算起，可谓漫漫，回首望去，不过匆匆，对饮者来说，却是一掠眼，已入肠中，是悲是喜，都无从说起。关于花雕，找到这样一段解释：花雕酒为绍兴旧俗娶媳用作礼物的酒品，酒潭较一般为大，酒身及封泥均绘花敷彩，有若花雕，故称「花雕」。