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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
接下来就是要加配料了,把隔年的豆瓣酱加几勺到“菜豆腐”里,然后再在点上几滴香油,一锅味道鲜美的很特别的“菜豆腐”就做成了。
动作寰球三大饮料之一的茶,发祥地在华夏。汗青记录,华夏有四千有年的茶汗青,比国药还早二千有年。华夏茶叶发祥地究竟在何处,暂时再有商量。传闻炎帝神农尝百草,第一次在茶陵创造了茶,炎帝所以也被称为茶祖。而茶圣唐朝的陆羽在其驰名的《茶经》里则估计说,茶原产地该当是在华夏四川、云南一带。唐朝功夫来华夏进修释教的阿曼僧人最澄把茶健将带回阿曼,在近江(滋贺县)地域试种胜利,嵯峨天皇实行在成天我国普遍种茶。
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