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主人是位布衣老者,指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情,需知时节、懂水土,更要惜缘。案上的茶器各有故事:粗陶盖碗来自景德镇的老匠人,青瓷公道杯是旅途中偶然所得,连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐,看热水注入时茶叶舒展的姿态,听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香,话题随茶汤渐浓,最后都化作唇边回甘。
我从来断定释迦牟尼说的一句话:不管你不期而遇谁,他都是你人命该展示的人,绝非偶尔,他确定会教会你少许什么。以是我也断定:不管我走到何处,那都是我该去的场合,体验少许我该体验的事,不期而遇我该不期而遇的人。这段话献给一切看法、扶助我的伙伴们,是【欣赏全文】
纳西人的凉拌特别的有特色,一般用的淹制调味品,都不用酸醋和酱油,味精更是被纳西妇女所深恶痛绝,认为味精破坏了食物的原质原味,污染了食物的天生丽质。她们直接就采用梅子,一般都用自家精心晒制的乌梅。如果需要加酸味了,就将那乌梅在雪水里煮制后,连同梅子一起晾凉,需要的时候也就和着乌梅肉核一起加进菜里,吃起来是那种原质原味的清爽,怡人得叫人终身难以忘怀。
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