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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
黄壤，PH值过低，酸性。这是占生态园大多数土地的特性。另一些土地是石灰岩、风化物或者烧了石灰的残留物，PH值过高，碱性。植下松、樟，成活率不到50%，它们是碱性烧死的。
——大雁塔、小雁塔是唐代佛寺建筑的遗存。大雁塔在西安市南四公里处的慈恩寺西院，建于高宗永徽三年（公元652年）。塔基仿照印度鞑榇［chèn衬］国佛塔的样式，作塔五层，最下一层作雁形。塔的最上层原来有太宗所作《大唐三藏圣教序》碑，褚遂良书写，称“雁塔圣教”，是书法中的精品，现嵌在塔下南门洞两侧壁间。大雁塔之所以著名，除了它是唐三藏放经的经塔以外，还因为这里地近风景区曲江，唐代诗人凡来长安，都要登塔凭眺长安风光，吟诗抒发感想。一部《全唐诗》中，与它有关的作品不胜枚举。这座塔在唐代还是进士金榜题名的地方。唐朝设科举进士，进士科最难考，录取人数很少。考中进士的人先在曲江举行宴会，叫做曲江会。然后集中到慈恩寺，推举擅长书法的人把考中者的名字刻在砖上。“慈恩题名”也成为后人爱模仿的一件风雅之事，现在慈恩寺中还可以看到不少题名的碑石。
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